OPG Žampera

Opg Žampera bavi se ekološkim uzgojem koza te proizvodnjom ekološkog kozjeg sira. Stado od 115 koza svakodnevno ide po dugootočkim pašnjacima. Na našem imanju koze šeću netaknutom prirodom, gdje se uz brst i pašu nalazi puno samoniklog ljekovitog bilja. Upravo je to ono što njihovu mlijeku daje posebnu aromatičnost, koja daje tako dobar okus našem kozjem siru.

Naše su koze na slobodnoj ispaši tijekom cijele godine, a i u zatvorenom brinemo da kvaliteta njihove prehrane bude vrhunska i u skladu s ekološkim principima. U brizi o stadu i ishrani koza rado sudjeluju svi članovi naše obitelji pa i oni najmlađi.

Iza našeg sira krije se predan rad i trud cijele obitelji. Cilj nam je svakome tko voli domaći sir i prepoznaje njegovu kvalitetu ponuditi vrhunski proizvod kojem se zna podrijetlo – proizveden ekološki, kako bi čista i netaknuta priroda u kojoj nastaje takvom i ostala.

Kozji sir Žmanski, polutvrdi je sir koji se radi od sirovog kozjeg mlijeka. U našoj sirani radimo ga po tradicionalnoj recepturi, a proces njegova zrenja traje minimalno 100 dana.

Kozji sir Golija proizvodimo od kuhanog mlijeka, a pakiramo kao mladi kozji sir.

Prirodan i čist okoliš i blaga klima pridonose našoj ponudi proizvoda najbolje kakvoće. Kušajte naš kozji sir i sami se uvjerite da je njegov prirodni okus neponovljiv!