Obrt Njivica

Uljara Njivica je mlado obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo nastalo na stoljetnoj obiteljskoj tradiciji uzgajanja masline i proizvodnji maslinovog ulja. Uljara u svome posjedu ima oko 400 stabala masline koje su živi dokaz teškog otočkog života i mukotrpnog rada obitelji kroz povijest koja traje već 3 generacije.

Zbog velikog broja stabala masline obitelj se je odlučila na kupnju strojeva za preradu maslina kako bi što brže i što bolje došla do konačnog cilja, a to je kvalitetno maslinovo ulje koje je prepoznato na području Republike Hrvatske a možemo reći i šire. I tako je sve počelo...

Uljara Njivica ima pogon koji prerađuje između 350 i 400 kilograma maslina na sat isključivo hladnom preradom , što znači da temperatura u miješalici stroja ne smije doseći više od 27 ° Celzijevih. Ulje dobiveno iz pogona za koji obitelj zna reći "za nekoga malen, a za nas velik" sortira se prema vrsti maslina iz kojih je ulje dobiveno tako da u svojoj ponudi imaju ulje od Drobnice (Oblice) i ulje od Lastovke koja je autohtona sorta zapadnog dijela otoka Korčule i kao takva prepoznata kao jedna od najboljih dalmatinskih sorti maslina, maslinovo ulje s gorkom narančom i maslinovo ulje s limunom.

Osim kvalitetnog maslinovog ulja Obrt Njivica može se pohvaliti i dobrom atmosferom koja nikad ne izostaje iz procesa prerade jer smatraju da su druženje čaša dobrog vina i klapska pjesma neizostavni dijelovi procesa proizvodnje maslinovog ulja.