Nutmaz

Nutmaz je zagrebačka firme koja se bavi preradom orašida i sjemenki. Trenutačno otkupljujemo tu sirovinu od nekoliko naših OPG-ova, a paralelno se bavimo i primarnom proizvodnjom istoga.  Posjedujemo nasad na tri hektra u Karlovačkoj županiji.

Planirajući sami plasman ploda, mi nismo htjeli prodavati 'samo' plod jer ga ima dosta na tržištu, nego smo vodeći se ekološkim načelima, odlučili tržištu ponuditi nešto novo!

A to je zdravi namaz od lješnjaka, bez dodatak emulgatora, raznih lecitina, konzervansa i ostalih štetnih dodataka koji se nalaze u srodnim proizvodima.

Sama ideja za proizvod nastala je prije dvije godine kada smo se počeli igrati s receptima i sastojcima koji se dobro kombiniraju s lješnjakom. Napravili smo nekoliko uzoraka te ponudili svojim obiteljima, prijateljima, poznanicima da vidimo reakcije, skupimo kritike i kako bismo si mogli predvidjeti reakcije samoga tržišta. Oni su glavni razlog što smo mi tu, oni su na potaknuli i ohrabrili da se okusimo u poslovnim vodama, a da pritom ne moramo (kao pola naše predivne Slavonije) ići trbuhom za kruhom izvan Lijepe Naše.

Nakon svih mogućih kombinacija, odluku smo prepustili Željkovom sinu, tada 5- godišnjem Jakovu. Ispred njega smo stavili razne kombinacije namaza, s različitim sladilima i omjerima te se on odlučio za čoko verziju s brezinim šećerom i kakaom. Nama nije preostalo ništa drugo nego da ga poslušamo i upustimo se u poslovne vode! Tako je ukratko nastao ovaj proizvod koji se danas nalazi u sedamdesetak dućana diljem Republike Hrvatske.

Proizvode gradimo na eko priči te koliko god smo u mogućnosti, sirovinu nabavljamo unutar naših granica; u želji da potaknemo domaću i ekološku poljoprivrednu proizvodnju. Tako smo do sada ostvarili suradnju s nekoliko eko OPG-ova (npr. OPG Maras, OPG Sedlaček, OPG Matijević).

Ciljeve naše firme smo podijeli u kratkoročne i dugoročne. Nadamo se u skorijoj budućnosti i našu malu tvornicu staviti pod eko certifikaciju. Isto tako, nadamo se doći do/plasirati i neke nove proizvode i oni će se temeljiti na hrvatskoj, ekološkoj sirovini kako bismo i mi dali svoj obol u poticanju naših poljoprivrednika da ne odustaju od rada na zemlji!

Kao dugoročni cilj (plan je za par godina) smo si postavili podizanje većeg nasada lijeske na još tri hektra djedovine u Slavoniji. Naravno, sve po ekološkim standardima. To je povezano i s planom da ove hrvatske ekološke proizvode ponudimo i plasiramo u inozemstvo. Dodatni nasad na tri hektra bi nam omogućio/osigurao kvalitetan hrvatski, ekološki lješnjak, možda otvorio i neka nova radna mjesta, te svakako dao snažnu potporu našoj mladoj firmi.

Naši proizvodi:

• Nutmaz 100%, namaz od tostiranih, ekoloških lješnjaka, bez aditiva, bez konzervansa, bez bijelog šećera, rok trajanja 9 mj.
• Nutmaz "čoko", namaz od tostiranih ekoloških lješnjaka 90%, brezin šećer i organski kakao, bez aditiva, bez konzervansa, bez bijelog šećera, rok trajanja 9 mj.
• Hot Texas, super zdrave grickalice - suhopržene bučine golice s tamari začinom, dimljena ljuta paprika, kurkuma, kumin, korijander, cimet, sol, čili, piskavica, rok trajanja 9 mj.
• Colombo, super zdrave grickalice - suhopržene bučine golice s tamari začinom, kurkuma, kumin, korijander, crni papar, čili, piskavica, rok trajanja 9 mj.
• Sirovi ekološki i certificirani lješnjaci
• Tostirani ekološki i certificirani, tostirani i pomno birani lješnjaci
• Bučmaz, namaz od ekoloških bučinih sjemenki s ekološkim tamarijem i ekološkim češnjakom u prahu od OPG-a Knežević, zvan "Zlatni prah"