Mini sirana Kolarić

Poštovani kupci. Kao većina mladih poljoprivrednika i mi smo se odlučili na veliki korak i izašli smo hrabro na tržište o kojem smo vrlo malo znali. Učili smo u hodu, školovali se, učili na svojim greškama.... Sigurni smo bili samo u našu viziju da možemo izaći iz mrtvila u koje upadaju ne samo naše, već sva sela. Naši stari živjeli su po načelu; nema riskiranja, radi samo ono sto je sigurno. Nekad je to zaista moglo tako.

OPG Jure Kolarć je nakon pada cijene mlijeka, koja se prepolovila, nekako u ovo doba 2016.godine bio na prekretnici. Propasti ili pokušati dobiti gotov proizvod. SIR.

Krenuli smo i nije nam žao. Počeli smo skromno, sa par sireva. Tražili svoje mjesto pod suncem. Vrlo je teško na našem području ostvariti veću prodaju. Siromašan kraj, nezaposlenost , izostanak velikih firmi, udruga...i sada točka na i. Potres u prosincu 2020. godine. Ostali smo bez lokalnog tržišta. Morali smo brzo naći rješenje. Zahvaljujući ljudima koji su pokušali pomoći krenuli smo s prodajom na području Zagreba.

Znamo da imamo kvalitetu. Povratne informacije i rasprodanost naših proizvoda su nam dokaz  da dobro radimo, ali povećanjem proizvodnje trebamo i nove kupce. Tako u ponudi imamo slijedeće proizvode od kravljeg mlijeka :

• Kuhani sir
• Kuhani sir s vlasac
• Kuhani sir s bijelim lukom
• Kuhani sir s ljuti
• Kuhani sir s bućinim sjemenkama
• Dimljeni kuhani sir
• Svježi sir
• Vrhnje

Svi dodatci, osim vlasca su iz domaćeg uzgoja. Trenutni su nam kapaciteti oko 20 sireva dnevno. Imamo opremljenu mini siranu prema svim zadanim okvirima, odobrenu od strane veterinarske inspekcije, te posjedujemo svu potrebnu dokumentaciju za njezin rad.

Poslovnu suradnju smo ostvarili i sa jednom lokalnom trgovinom domaćih proizvoda "Pun ceker" iz Siska, te sa par manjih sindikata radnika. Izvrsnu suradnju imamo sa udrugom Dar dobrote iz Našica. Najveći dio prodaje je na kućnom pragu i dostavom direktno do kupca. Imamo ustaljene lokacije sa većim brojem kupaca na području Velike Gorice i okolice, Odre, Botinca te najveći broj kupaca u Svetoj Klari. Nezanemariv broj kupaca iz samog grada pa i okolice dolaze do Sv. Klare kako bi nam olakšali da ne trošimo dragocjeno vrijeme na vožnju pretrpanim gradom. Veselimo se novim kupcima, novim lokacijama pa i novim sindikatima, udrugama, restoranima, hotelima.....

Vaša mini sirana Kolarić