Happiness is homemade by Irena

Upoznajte se s pravim domaćim, dalmatinskim okusima arancina, smokovnjaka, maslinovog ulja i ostalih delicija južnog podneblja. U ovu priču sam ušla ne baš entuzijastična jer sam sumnjala u svoje sposobnosti, ali i u to kako ce ovi "slatkiši" biti prihvaćeni u Lijepoj Našoj, posebice u sjevernijim dijelovima. Međutim, pokazalo se upravo suprotno i dalo mi vjetar u leđa da proširim svoju ponudu raznim varijacijama na temu. I tu je sve počelo.

Ja sam Irena Popović, žena koja se upušta u nepredvidive situacije bez imalo straha. Tako je bilo i prije 2 godine kada sam odlučila odmaknuti se od kolotečine, posla koji ima fiksno radno vrijeme i nemogućnosti napredovanja. Željela sam započeti nešto novo, nešto svoje. Oduvijek sam pripremala zimnice za sebe i svoju obitelj, no to mi, u jednom trenutku, nije bilo dovoljno. Tim više što to su me svi poticali da krenem u svijet prodaje. Znala sam da to iziskuje puno više rada od 8 sati dnevno. Ipak odlučila sam se uhvatiti u koštac s tim. Otvorila sam Facebook stranicu Happines is homemade by Irena i Instagram stranicu happinessbyirena, a djelujem pod OPG-om Mateljak.

Prvo sam počela sa standardnim, tradicionalnim okusima Dalmacije. Arancini su moja prva ljubav u ovom poslu. Tražila sam savršene omjere, ali uvijek je nešto falilo. Dok sam usavršavala okus, miris, formu žele bombona maltretirala sam sve ukucane s isprobavanjem, ali znate kakva su djeca - iskrena i nikako to nije bilo to. Onda sam napokon otkrila da im u mojoj pripremi fali ono najvažnije - ljubav. Kad se rodila ljubav, rodilo se sve ono što danas radim. Osim arancina, nudimo i mandaricine, ušećerene bademe, suhe smokve. U moru ovih delicija, tražila sam nešto inovativnije, da ne izgubim taj prvi žar. Uveli smo, u zimskim mjesecima, arancine u čokoladi, kao i punjenu suhu smokvu. Pravi ljubitelji su prepoznali moju želju da unaprijedim svoj posao te su ove stvari dobili mnoštvo pozitivnih povratnih informacija. Korak po korak, stranice su oživjele i znala sam da moram publici ponuditi još.

Maslinovo ulje kao biser Dalmacije je samo šlag na kraju ove priče. Neizostavna kap uživanja u punom intenzitetu. S tolikom ljubavlju pravljeno, od malih nogu, na mene su prenijeli moji roditelji, a nadam se da ću i ja na svoju djecu.

Kako bilo, ovu strast i želju želim im prenijeti djeci da znaju da trebaju slijediti svoje srce i ponekad se upustiti u nešto nepoznato ako to osjećaju, pa makar i u dubini svojega srca. Želim im biti vjetar u leđa, kao sto su oni bili meni. I kritičar i osoba koja ponosno korača uz njihove uspjehe. Zato sve primjedbe, kritike kao i pohvale su više nego dobrodošle u ovom poslu, na taj način mi pokazujete što trebam poboljšati kako bi obje strane bile zadovoljne. Da istih nije bilo kroz ovaj posao, ne bih opstala.