
Kako do nas
Adresa
Bračka 1
23210 Biograd
Zadarska županija
Telefon
M: 091 537 1105
fungiorganika@gmail.com
O nama
Gdje započeti našu štoriju o gljivama nego ovdje kod nas, u tradicionalnoj oralnoj predaji slavenske mitologije gdje bog Perun udara gromom o tlo i time oslobađa gljive iz zemlje. Zanimljiva mitska priča i tradicija koja me zaintrigirala još prije 6 godina. Nakon podužeg boravka van Hrvatske 2019. sam se vratio sa suprugom s ciljem da ostanemo ovdje i ostvarimo uvjete za život. S obzirom na to da smo se htjeli baviti poljoprivredom, a nismo imali obradivu zemlju ni strojeve odlučili smo početi s onim što imamo, a to je podrum u obiteljskoj kući. Gljivama stvarno ne treba više nego malo vlage i svježine, a ono što proizađe iz toga je mala ljekarna koja čini čuda za naše zdravlje. Naravno, da ne zaboravimo, kulinarski potencijal koji nam je inspiracija u vremenu kada raznovrsnost namirnica postaje pravilo broj jedan zdrave prehrane.
Što se tiče našeg kapaciteta, Fungi organika je mala farma u Biogradu na moru koja je na početku dugog puta. Nadamo se da će svijest o gljivi kao vrijednom izvoru zdravlja i okusa u našoj zemlji porasti te da ćemo se ugledati na neke druge države svijeta što sad postaje i naša misija.
Od pregršt različitih vrsta gljiva mi smo se odlučili za neke više i neke manje poznate.
Bukovača gljiva jako cijenjena u svijetu kod nas je dosta zastupljena i postoji tradicija njenog uzgoja. Uistinu kad je friško ubrana i konzumirana ona zauzima svoje pravo mjesto pri vrhu.
Shiitake, azijska gljiva koja je doživjela svoj uspon na zapadu i tu ostaje kao veoma ukusna i ljekovita gljiva, za koju mnoga istraživanja potvrđuju isto.
Lavlja griva, ne tako obična i prepoznatljiva gljiva, nije zastupljena na našem tržištu. Trenutno je predmet brojnih znanstvenih istraživanja jer pokazuje jako pozitivno djelovanje na mozak. Gljiva je veoma zanimljivog okusa i često je uspoređuju s mesom jastoga.
Naravno tu nije kraj. U budućnosti ćemo uvrstiti još mnoge druge vrste, ali za sad ove tri zadovoljavaju naše kriterije, nešto zdravo i ukusno!
Osim svježih gljiva započeli smo sa sušenjem gljiva, kako bi omogućili ljudima diljem Hrvatske konzumaciju ljekovite suhe gljive i praha od gljive iz domaće proizvodnje.
Proizvodi i cijene
Bukovače gljive, 1kg
35,00 kn
Shiitake gljive, 1kg
80,00 kn
Lavlja griva gljive, 1kg
80,00 kn
Suhe gljive Shiitake, 30g
30,00 kn
Suhe gljive Lavlja glava, prah, 30g
30,00 kn
Navedene cijene su informativnog karaktera. Za trenutne cijene i mogućnosti dostave, kontaktirajte nas.