Bratoš vina

Obitelj Bratoš već se naraštajima bavi vinogradarstvom, ali ustrajnije smo se time počeli baviti prije 20-ak godina kad je otac sadašnjeg vlasnika, nakon dugogodišnjeg rada u lokalnoj vinariji, odlučio otići u mirovinu. Osnovao je firmu koja se bavi uzgojem i preradom grožđa.

Najviše zastupljena sorta grožđa nam je Malvasija Dubrovačka, autohtona bijela sorta dubrovačkog podneblja, područja Konavala. No tu su i druge sorte bijelog grožđa Maraština i Muškat žuti, a od crnog Merlot. Zanimljivo je istaknuti da se Dubrovačka Malvasija spominje u dokumentima još za vremena Dubrovačke Republike od prije 600 godina.

Motivacija za bavljenje ovim poslom je prvenstveno bila, a još je i danas prisutna, ljubav prema vinovoj lozi i vinima. Otac je radio u vinariji 35 godina i nakon odlaska u mirovinu jedini logičan razvoj situacije bio je upravo ovaj - nastaviti se baviti onim što je radio cijeli život. Budući da je zašao u godine, brigu o vinogradu, podrumu i proizvodnji vina polako prebacuje na mlade, ali je još uvijek "mozak operacije".

Cijela obitelj sudjeluje u svim procesima, od uzgoja grožđa, berbe, njegove prerade pa sve do gotovog proizvoda.